生吃生菜是没有毒的。生菜营养十分丰富，被誉为烹饪中的良药。其乳白色的粥，味道鲜美，微苦，可刺激味觉，助消化，增进食欲。生菜中钾含量较高，有助于促进排尿，减轻耳廓压力，对患有高血压、心脏病的患者极为有益。生吃生菜： 材料：生菜一根，盐适量，胡椒粉适量。做法：1、生菜去皮，洗净，切片，放入碗中。 2.加入盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟。