1、准备材料：将面粉倒入碗中，半碗就够了，量大了就很难搅拌，一碗水中加入适量的盐，搅拌至完全溶解；水；准备一个鸡蛋。 2.将盐水慢慢倒入面粉中，同时不断搅拌，直至分布均匀且没有干粉出现，并确保面粉混合均匀后仍有剩余多余的水。 3. 将准备好的鸡蛋打入面粉混合物中，继续搅拌直至混合。 4.将洗好的锅放在火上，直至锅中的水全部消失。接下来，在锅中倒入一些食用油。油热后，用抹刀将油均匀地涂抹在锅周围。 ，关掉暖气。 5、将混合好的蛋粉慢慢倒入锅中，用抹刀将面粉摊成圆形蛋糕形状。 6、面团炸好后，用锅铲将面团翻面煎半分钟左右，然后关火，将炸好的面团放在盘子上。 7、最后在鸡蛋饼上撒上一层炼乳。这时，香喷喷的下午茶点心——鸡蛋饼就做好了。