1、主料：面粉500克，萝卜600克，韭菜400克，鸡蛋100克。 2.白萝卜洗净切片。 3.在萝卜丝中加入一勺盐，搅拌均匀。 4、韭菜洗净，切成小段，备用。 5、面粉中加入一勺盐和水，搅拌至起泡。 6.将面团揉成光滑的面团。 7.将磨碎的萝卜切成萝卜配菜，放入碗中。 8、倒入韭菜丁和鸡蛋碎，搅拌均匀，美味的萝卜饺子馅就完成了。 9. 将面团揉成长条，切成小方块，撒上面粉。 10、铺上饺子皮，将适量素馅放入饺子皮中，将饺子皮粘在一起。