1、和面时，将鸡蛋打入面粉中，用温水和成面团。即使冷却也不会变硬。 2、准备材料：面粉200克，鸡蛋1个，温水65克，肉松40克，油适量，盐3克。 3、做法：先准备200克面粉。 4.先将鸡蛋打散，然后慢慢倒入温水，搅拌均匀。 5.用手揉成光滑的面团。 6.用手掌将面团压扁，在面团的顶部和底部撒上适量的面粉。 7.用擀面杖将面团擀成均匀的厚度。 8、用手均匀地在每个角撒上3克盐，然后将肉松均匀地铺开。 9. 上下滚动。 10、然后慢慢地从右侧向左侧擀开，然后用手掌压平，撒上适量面粉。 11.用途用擀面杖将莲藕擀成薄薄的圆饼。 12.热锅，冷油，小火慢慢煎饼。 13. 一面煮熟后，翻面继续煮。非常柔软的面团就准备好了。