金针菇拌黄瓜是一道非常美味、令人垂涎欲滴的美味佳肴。配方如下： 材料：黄瓜、金针菇、红辣椒、生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、香油。做法步骤：将黄瓜、辣椒洗净切碎，蒜、姜切末，金针菇切根，撕开洗净​​，将姜、蒜末放入小碗中，加适量盐、生抽、香油、醋、辣椒拌匀，取汁备用；将金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干，冷却后金针菇、黄瓜切丝；将磨碎的胡椒粉放入一个大碗中，倒入准备好的酱汁并混合。只要做到统一就可以了。