材料：黄瓜五根。附加材料：蒜末适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，米水适量，香油适量。步骤： 1、黄瓜洗净数次，放入淘米水中浸泡十五分钟。 2.将黄瓜切成大小合适的片，放入调料碗中。 3、然后将适量的蒜末、酱油、醋、香油、糖放入调料碗中，用筷子搅拌均匀，凉拌的黄瓜装盘即可。