1、降低胆固醇：大麦茶含有一种叫做β-葡聚糖酶的酶，可以降低胆固醇水平，对预防心血管疾病非常有用。 2、抗氧化：大麦茶中所含的黄酮类、花青素、多酚等具有良好的抗氧化作用，有助于减缓人体衰老过程，提高免疫力，防止自由基对细胞的损害。 3、调节血糖：大麦茶中所含的β-葡聚糖酶还可以促进糖类代谢，有助于控制血糖，对糖尿病患者有良好的辅助治疗作用。 4、促进消化：大麦茶含有丰富的不溶性纤维，可以促进肠道蠕动，增加胃肠蠕动，有利于消化和排泄。 5、改善睡眠：大麦茶中含有的物质如谷氨酸和赖氨酸，有助于放松神经，缓解紧张情绪，改善睡眠质量。 6.降低血压：大麦茶中的钾和镁可以降低血压，有助于预防高血压疾病。