一、定义： 1、比热容，又称比热，又称比热容，是热力学中常用的物理量，表示物体吸收或散发热量的能力。比热容越大，物体吸收或散发热量的能力越强。 2、指单位质量的物质随着单位温度的升高或降低而吸收或放出的热量。 3、国际单位制单位是焦耳每千克开尔文，即一千克材料的温度升高1开尔文所需的能量。 2.分类：物质的比热容与所发生的过程有关。定压比热容Cp、定容比热容Cv、定压比热容饱和状态在工程应用中常用。 1、定压比热容Cp：在定压条件下，单位质量的物质当温度升高或降低1℃或1K时吸收或释放的能量。 2、定体积比热容Cv：在体积（体积）不变的情况下，单位质量的物质在温度升高或降低1℃或1K时吸收或释放的能量。 3、饱和比热容：是单位质量的物质在一定的饱和状态下，温度升高或降低1℃或1K时吸收或放出的热量。