1. 收获过于勤奋。韭菜可多次采收，一次采收后不久可再次采收。不过，如果你在韭菜刚长出来的时候就立即收割，你会发现，几次之后，韭菜变得越来越细，有的韭菜会这样做。甚至直接死亡。这显然是因为营养跟不上。应控制采收次数，采收不宜过于频繁。可以轮流收割，让韭菜休息。当韭菜变细时，此时不要采收。及时浇水、施肥，待其变粗后再采收。 2、生育能力不足。肥力不足也是韭菜越来越瘦的原因之一。肥料每次收获后必须按时施用，充分提供韭菜生长所需的养分。施肥时也要注意不要将肥料撒在韭菜根部，否则肥料会直接掉落，烧伤韭菜根部。所以施肥时最好选择腐熟的有机肥或农家肥。能充分满足韭菜的生长需要。 3.土壤压实。当土壤板结、不松软、不透气时，会严重阻碍韭菜根系的生长，使根系难以吸收养分和水分。这时候，无论你怎么浇水、施肥，它都会做到。就会没用，韭菜就会变细、变慢。有时它会变得越来越黄。这时需要及时松土，增加土壤的透气性l 使根部能正常吸收水分和养分。韭菜会慢慢愈合，变得更强壮。