怎样才能让粥更美味呢？很多人可能认为煮粥是一件很简单的事情，几乎人人都会，但煮粥需要很多知识。想要煮出营养又美味的粥，就需要掌握一些煮粥的技巧。喜欢喝粥的朋友，就跟着小编来看看这些厨房煮粥小窍门吧。正确的煮粥顺序： 1、浸泡：煮粥时，必须先将米浸泡在水中。这将使米饭膨胀，减少烹饪时间并使其味道更好。没有必要擦它。洗手时用手洗，会带走表皮的营养物质，从而影响营养。 2、先把水烧开：俗话说，粥快熟，肉慢熟，所以水必须先煮沸，然后才能加入米。这样煮出来的粥会特别香。冷水中的米饭。我觉得方便，但是容易烧锅。水烧开后，加入大米，搅拌几下，盖上锅盖，小火煮25分钟，继续搅拌，约10分钟后粥就浓稠可口。 3、食材要分开：很多人煮粥时喜欢将食材一起倒入锅中。他们觉得方便，并相信较长的烹饪时间可以充分提取营养。但粥底和配料一定要分开。分开，特别是选择肉类和海鲜食材，不宜放在一起，否则不仅影响粥的新鲜度，还容易造成转移没有异味，会降低成分的营养。 4、火候：煮粥时火候也很重要。应先用大火煮沸，然后用小火慢炖半小时。虽然简单的两步，却可以煮粥。非常好吃。 5、搅拌：以前很多人煮粥时搅拌，是为了避免粥底，但现在都是先把水烧开，然后倒入米来煮，而不是用冷水煮，以避免粥底。粥。为什么我们还要搅拌？其原因是使粥浓稠、颗粒分明、饱满。一般情况下，将锅放在水下煮沸，搅拌几下，然后盖上锅盖，用小火煮，然后继续搅拌。 6、油：炒菜需要加油吗？您是否还应该添加煮粥要用油吗？没错，粥煮十分钟左右后可以加入几滴油。不要加得太快，你会发现粥颜色鲜艳，口感滑润。 7、底料和配料分开煮：大多数人煮粥时习惯把所有东西一次性倒入锅中。百年粥店可不是这样的。粥底是粥底，配料是配料，分别煮，焯水，最后放在一边小火煮一会儿，永远不要超过10分钟。这样煮出来的粥清爽不浑浊，一切的味道都带出来了，没有任何异味。尤其当辅料为肉类、海鲜时，粥底与辅料应分开。现在，下面我就来介绍一下小米粥的做法。小米含有丰富的营养成分和维生素，可以健脾胃，预防口舌生疮。它也被称为小米。