材料：板鸭、生菜、莲藕、青蒜、干辣椒。做法：将板鸭切成小块；将生菜、莲藕切块装盘备用；将白蒜和绿蒜分开；锅里放油，烧热盐水鸭；炒至出油；出锅后将盐水鸭留在锅中。将生菜和莲藕块放入油中炒香；将盐水鸭炒香，加入热水，用大火煮；待生菜和莲藕块快熟时加入，加入干辣椒调味，煮至熟透。