材料：豆豉、辣椒、生姜。辅料：油、盐、糖、生抽、玉米淀粉、芝麻、大蒜。做法与步骤：将辣椒洗净，晒干，入锅炒熟。平底锅并在搅拌机中切碎。用刀砍；将芝麻炒香；将豆豉洗净沥干；锅中热油，加入姜末、蒜末炒香，然后加入豆豉。炒香；加入芝麻提香，加入糖、盐，加入生抽翻炒；加水没过，慢火煮至红油熟至汁液减少； 、加入玉米淀粉水，煮沸；将其放入保鲜盒中冷却，然后保存在一个瓶子里。