做法：1、小芋头去皮，洗净备用。 2.香菇用水泡软，剪掉根部。 3、将排骨切成长5厘米、宽2厘米的块，用水浸泡2小时，洗净血水，捞出加入米酒和水备用。 4、锅中加入水，加入葱、姜和煮好的排骨，煮至熟。加入芋头和香菇，直至排骨和芋头熟。加入盐、鸡精、胡椒粉调味。