胆囊炎最需要注意的是饮食，这是其他治疗的基础。首先，建议遵循低脂肪和低胆固醇的饮食。建议口服熊去氧胆酸或消炎利胆片缓解症状，最好同时进行抗炎治疗。下面小编为大家介绍一下胆囊炎的饮食禁忌和注意事项。一、胆囊炎患者的饮食禁忌 A、胆囊炎患者急性期应限制食油量，每日限制为20-30克，好转时间为50至60克。避免吃肥肉和动物脂肪。 B、饮食宜清淡、少渣、易消化。避免避免食用辣椒、洋葱、萝卜、咖喱等含有粗纤维的刺激性食物。避免少食多餐。少食多餐，多喝汤。胆囊。汗液的分泌和流​​动；避免食用有气味和产气的水果、蔬菜和豆类，以免腹胀加重；避免吸烟、饮酒、咖啡和浓茶。 C、胆囊炎、胆石症患者应忌食以下食物： 鸡蛋：性平、味甘 虽然有滋阴、润燥、养血的作用，但患有胆囊疾病的人应忌食。鸡蛋（尤其是蛋黄）含有极高的胆固醇，是导致胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢紊乱。所以你应该避免吃胆固醇含量高的食物。除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，也不宜过量食用。肥猪肉：性平，味甘咸，能滋阴补虚，但患有胆囊炎、胆石症的人不宜食用。肥猪肉是高脂肪食物，胆囊炎、胆结石患者的禁忌关键是控制脂肪食物，否则脂肪食物过多会引起胆囊收缩、疼痛。胡椒：性味辛，味辛。辣椒等辛辣、刺激性食物最容易引起胆囊强烈收缩，引起胆绞痛。羊：这是一只阿里温暖和振奋。大多数患有胆囊炎、胆结石的人胆经湿热过多，而羊肉性热补，不宜食用。鸡肉：性热，味甘。它是一种脂肪和停滞的食物。患有胆囊炎、胆石症的人不宜食用，以免刺激胆囊，引起胆绞痛。 2、胆囊炎患者的食物选择 A、适当增加植物油的摄入量，如玉米油、葵花子油、花生油、大豆油等。 B、选择鱼、瘦肉、奶、豆制品等优质蛋白质、胆固醇含量相对较低的食物，控制肝、肾、脑的摄入量e或动物鱼蛋等食物。三、保障新鲜果蔬供应。绿叶蔬菜可提供必需的维生素和适量的纤维，应予以保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对患者有益。 D、多喝水。多喝水和饮料可以稀释胆汁，促进胆汁流动，防止胆汁瘀滞，有利于治愈胆管疾病。每天1000～1500毫升为宜。 E. 少食多餐。少量食用可以减轻消化系统的负担。勤进餐可以刺激胆管分泌胆汁，保持胆管通畅，有利于炎症物质排入胆管，促进病情的减缓和好转。 。