随着人们生活水平不断提高，越来越注重自身健康，人们的饮食需求和口味也在不断提高和变化。清淡、美味、营养的菜肴越来越受到人们的喜爱，蒸菜越来越受欢迎。并且更受欢迎。以上特点契合了大众的时尚需求。那么，最常见的蒸菜有哪些呢？让我们跟随小编来了解更多吧。蒸，或蒸，是一种利用蒸汽作为传热手段使原料成熟的烹饪技术。这是家庭烹饪中最常用的方法之一。这种方法有着广泛的用途。它不仅可以用来煮饭、煮面、点心、甜品，还可以非常适合菜肴的准备和原料的初步烹饪。使用的厨房用具主要有笼子、蒸柜等。蒸时，一般要求蒸汽量充足，蒸锅密闭。其特点是成品菜不仅水分丰富、松软润泽、清淡不腻、味道鲜美，而且保留了原味，不变，营养丰富。 1.蒸蒜丝瓜 材料：丝瓜一根，大蒜少许，花生油适量。做法：1、丝瓜去皮，清洗干净，切成中间有孔的段。 2. 提起放在盘子上，然后放入蒸锅中煮约5分钟。 3.油锅烧热，加入适量花生油，炒香将蒜煮香，加入适量生抽提味。 4、然后将炒好的蒜片倒在蒸好的丝瓜上即可享用。 2.排骨蒸豆腐 材料：豆腐适量，排骨适量，黄豆酱、蚝油等少许。做法： 1、豆腐切成长方块，排骨洗净切小块。 2、先将排骨适当腌制，然后加入豆瓣酱、蚝油、盐等调味料腌制。 3、将腌制好的排骨放在上面，豆腐放在下面，装盘蒸10分钟即可食用。撒上葱花调味。 3.蒜蓉蒸虾 材料：虾适量，蒜少许，料酒适量，葱花。方法： 1. 或先将虾背剥去虾线，用适量料酒腌制30分钟。 2.将大蒜切块，放入锅中，用油炒香。记得用小火炒香。不要加太多盐，放在一边。 3. 将蒜末放入虾背开口处，然后放在盘子上蒸7分钟。 4、烧热少许油，在蒸好的虾上放适量葱花，倒入热油。 4、豆沙蒸鲷鱼 材料：鲜鲷鱼一条，豆沙、姜、葱各适量。做法：1、将鲷鱼清洗干净，在表面开一个小口，方便食用。 2.将鲷鱼用盐和p腌制一下花椒，然后在鲷鱼里面放入姜、葱，在鱼身上涂上豆瓣酱。 3.水烧开，加入鲷鱼，蒸10分钟。 4.将煮熟的鱼取出，烧热少许油，浇在鱼身上。 5、蒜蓉蒸茄子 材料：茄子两个，蒜适量，生抽，老干妈适量，盐，葱花少许。做法：1、茄子洗净，不用削皮，切成适当大小的条。 2、然后整理好，蒸15分钟，取出晾凉备用。 3.将大蒜切成蒜末，加入其他盐和其他调味料，搅拌均匀，然后倒在茄子上。 6、蒸蛤蜊材料：适量蛤蜊、大蒜、食用油、酒等做法： 1.先将蛤蜊洗净，吐出沙泥，然后加入适量辣椒、蒜炒香。 2.将洗净的蛤蜊和清酒放入蒸锅中煮。 3、然后加入炒好的干辣椒和蒜，加入适量黄油和生抽，小火煮。倒入蛤蜊中即可食用。 7、蒸鱼的方法： 1、先将鱼清洗干净，然后用盐和胡椒粉均匀地涂在鱼的内外。接下来，将葱、姜洗净，切成片备用。和鱼里的姜。在鱼口内，在鱼身上放几片大姜，然后将水倒入锅中，煮沸后放入鱼。 3. 做饭用大火蒸十分钟，然后将蒸好的鱼酱油倒入鱼中，撒上几根葱末，锅中倒入油，烧热后倒入鱼中。