燕窝是滋阴润肺的食物。有能力的人都喜欢吃燕窝来保持健康。然而，错误的吃燕窝的方法会造成食物的浪费。煮燕窝是燕窝最好的吃法。那么燕窝怎么炖呢？下面就跟随小编来看看吧。燕窝的功效与作用： 1、润肺滋阴，止肺虚咳嗽，减轻肺气损伤。包括肺阴虚引起的哮喘、气短、咳嗽不止、痰中带血、咯血、咳血、支气管炎、出汗、面色微红等。 2.补虚养胃，止胃寒呕吐。胃阴虚引起的恶心、作呕、肠鸣那。 3、有病后虚弱、肺结核、中气亏损等症状者，同食燕窝可滋阴理中气。 4、止汗、气虚、脾虚、出汗过多、尿频夜尿。 5、使人的皮肤光滑、有弹性、有光泽，从而减少皱纹。 6、燕窝含有多种氨基酸。婴幼儿、儿童经常食用，可以开发智慧、增加思维、抵抗过敏、弥补先天缺陷。 7、孕妇在怀孕期间、产前、产后食用，有预防和修复胎儿的作用。 8、燕窝是天然的补充津液的食品，含有多种氨基酸。对食道癌、咽喉癌、癌症有抑制和中和作用。胃癌、肝癌、直肠癌等9、凡是电疗、化疗引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声音嘶哑、恶心等，吃燕窝都可以明显改善。 10、燕窝味甘，滋阴润燥。是一种营养丰富、有益健康的食品。具有跟随保健饮食的作用，是人们喜爱的保健食品。燕窝的煮法 1. 浸泡 1. 取出一杯燕窝。将头发浸入水中。将其放入干净、无油的容器中。一定要无油，不然燕窝就发不起来。添加纯净水或矿泉水，但不要使用自来水。自来水含有重金属，会破坏燕窝的营养成分。水可能是温的，这样更容易浸泡，但温度水的浓度不能太高。一般控制在20、30度，否则高温会破坏营养成分。另外，水要完全淹没燕窝，尤其是鸟杯的角落，这是金丝燕筑巢的落脚点。最硬的两个角必须浸入水中。 2、燕窝分为燕窝、燕窝、燕窝、燕窝等。不同品种的浸泡时间不同。相对而言，燕条和燕碎所需的时间更容易控制，一般浸泡2至4小时。馒头浸泡的时间根据馒头的厚度而定。一般包子4-6小时就够了。如果是比较厚的馒头，浸泡的时间要适当不应该增加。注意，将燕窝浸泡1-2小时后，待燕窝变软后，将燕窝的角向两侧揉搓，使其膨胀。泡沫率是衡量燕窝品质的重要参数。一般来说，好的燕窝的泡沫率约为6至8倍。 2、除毛 燕窝浸泡期间，燕窝泡发膨胀1-2小时后，我们需要用镊子轻轻地除去燕窝上的毛发和杂质，注意不要夹毛。打破鸟巢。丝绸。燕窝浸泡后，将其放入小网过滤器中。用水冲洗干净，同时将燕窝沿纤维撕成条状。在拿起之前先冲洗几次会更容易。 3. 慢炖燕窝 煮燕窝的最佳方法是用小火加水慢炖。蒸锅内水烧开，将燕窝放入炖盅内，倒入浸泡过燕窝的过滤水，小火煮约1小时。也可以用电锅快煮一个小时。可以根据自己喜欢的口味控制时间。时间应控制在40分钟至2小时之间。烹饪时间由两个因素决定。首先要看燕窝本身的品质，这取决于燕窝的厚度、干度和湿度。通常需要 6-8 小时。如果是血燕窝，则需要双倍的时间。第二是要看个人的身体状况。为促进吸收，体质虚弱的人，如老人、病人，应将燕窝煮一小时以上，或七至九小时。