1、鲜白蘑菇糖煮： (1)鲜白蘑菇半只，糖几块，枸杞适量。 (2)首先将新鲜白蘑菇剪去黑色部分，用水冲洗干净。 (3)加入纯净水没过银耳，加入适量枸杞和冰糖，小火煮半小时左右。 2、冷鲜白菇：（1）将鲜白菇捞出，放入盆中溶化。大约两分钟后他就会恢复。把它撕成小块，让它浸泡一会儿。 (2)锅中放入水，煮沸，加入撕碎的银耳，待约30秒沸腾后捞出。 (3)将煮熟的白蘑菇放入冷水中。过一段时间后将其取出。 (4)黄瓜、葱切碎，找一个大盆，放入白蘑菇，黄瓜丝、葱丝、盐、辣椒油、鸡精、熟醋和香油，搅拌均匀即可食用。 3、鲜白菇炒鸡蛋： (1)将鲜白菇用手撕成小朵，用水冲洗干净，备用。鸡蛋加少许盐打散，小辣椒、青椒切碎（2个）。鸡蛋打散，锅中放油烧热，油热后加入鸡蛋打散，取出备用。 (3)烧热油，炒香新鲜的白蘑菇。炒一会。加入辣椒和青椒，继续炒。然后加入适量的盐和鸡精。盛盘，倒入少许酱油。