1、如果食用油有苦味，说明它已经变质、过期了。建议不要再吃了，会中毒的。轻度中毒症状是出现黑色和紫色斑点。皮。 2、如果想去掉苦味，可以在锅里煮一两遍，或者先去掉表面的油，再去掉底油。通常，如果你仔细观察，就会有一个接口。然后再加热至熟后再食用。