如果没有坏的话就可以吃。正常情况下，冷藏室的湿度较高。将干红枣放在冰箱里一段时间，会软化但不会变硬。变硬的红枣可能是经过油炸而变质的脆枣。它们的外观与干红枣相似，但制作工艺不同，味道也不同。冷藏后它们会变得更硬。如果硬化脆枣没有蚬味、没有发霉、没有腐烂的味道，就可以食用，否则食用会对健康有害。干枣哪个最好：硬的还是软的：中软、硬的最好。干枣在没有变质的情况下，其软硬度代表其含水量。例如，较硬的枣子含有较少的e和微酸的味道。它们不适合干吃，但适合做汤或煮粥。较软的红枣味道更甜，口感更有嚼劲。直接食用味道鲜美，但不适合储存，容易腐烂、腐败和发霉。质地软硬适中，适合长期保存，味道鲜美。