燕窝是滋阴润肺的食物。有能力的人都喜欢吃燕窝来保持健康。然而，错误的吃燕窝的方法会造成食物的浪费。煮燕窝是燕窝最好的吃法。那么燕窝怎么炖呢？下面就跟随小编来看看吧。燕窝的功效与作用 1、润肺滋阴，缓解肺虚引起的咳嗽，减轻肺气损伤。包括肺阴虚引起的哮喘、气短、咳嗽不止、痰中带血、咯血、咳血、支气管炎、出汗、面色微红等。 2.补虚养胃，缓解胃寒呕吐。胃阴虚引起的恶心、作呕、肠鸣音e. 3、有病后虚弱、肺结核、中气虚等症状的人，吃燕窝可以滋阴理中气。 4、止汗、气虚、脾虚、出汗过多、尿频夜尿。 5、使人的皮肤光滑、有弹性、有光泽，从而减少皱纹。 6、燕窝含有多种氨基酸。婴幼儿、儿童经常食用，可以增长智慧、提高思维、抵抗过敏、弥补先天不足。 7、孕妇在怀孕期间、产前、产后食用，有预防和修复胎儿的作用。 8、燕窝是天然的补充津液的食品，含有多种氨基酸。对食道癌、咽喉癌、胃癌有抑制和中和作用。ic、肝癌、直肠癌等。 9、凡是电疗、化疗引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声音嘶哑、恶心等，吃燕窝都可以明显改善。 10、燕窝味甘，滋阴润燥。是一种营养丰富、有益健康的食品。具有保健食疗功效，是深受大众喜爱的保健食品。燕窝的煮法 1. 浸泡 1. 取出一杯燕窝。将头发浸入水中。将其放入干净、无油的容器中。一定要无油，不然燕窝就发不起来。添加纯净水或矿泉水，但不要使用自来水。自来水含有重金属，会破坏燕窝的营养成分。水可能是温的，这样更容易浸泡，但温度水的e不能太高。一般控制在20、30度，否则高温会破坏营养成分。另外，水要完全淹没燕窝，尤其是鸟杯的角落，这是金丝燕筑巢的落脚点。最硬的两个角必须浸入水中。 2、燕窝分为燕窝、燕窝、燕窝、燕窝等。不同品种的浸泡时间不同。相对而言，燕条和燕碎所需的时间更容易控制，一般浸泡2至4小时。馒头浸泡的时间根据馒头的厚度而定。一般包子4-6小时就够了。包子厚一点的话，泡的时间要长一些必须增加。注意，将燕窝浸泡1-2小时后，待燕窝变软后，将燕窝的角向两侧揉搓，使其膨胀。泡沫率是衡量燕窝品质的重要参数。一般来说，好的燕窝的泡沫率约为6至8倍。 2、除毛 燕窝浸泡期间，燕窝浸泡充气1-2小时后，我们需要用镊子轻轻地除去燕窝上的羽毛和杂质，注意不要弄破。鸟巢。丝绸。燕窝浸泡后，将其放入小网过滤器中。用水冲洗干净，同时将燕窝沿纤维撕成条状。在拿起之前先冲洗几次会更容易。 3、炖燕窝 燕窝的最佳烹调方法是用文火慢炖，然后煮沸。多年的水。蒸锅内放水烧开，将燕窝放入炖盅内，倒入泡过燕窝的过滤水，隔水炖约1小时。也可以用电锅快煮一个小时。可以根据自己喜欢的口味控制时间。时间应控制在40分钟至2小时之间。烹饪时间由两个因素决定。首先要看燕窝本身的品质，这取决于燕窝的厚度、干度和湿度。通常需要 6-8 小时。如果是血燕窝，则需要双倍的时间。第二是要看个人的身体状况。为促进吸收，体质虚弱的人，如老人、病人，应将燕窝煮沸超过一个小时，即7小时在9点。