沙琪玛小包装上的日期是生产日期和保质期。沙琪玛的生产日期通常写在包装背面，保质期也包含在详细信息中。生产日期是指货物完成生产线上的所有工序、经检验并包装成可在市场上销售的成品的日期和时间。保质期一般是指预包装食品在标签规定的储存条件下保持其品质的期限。