1、调整水量：做煎包子时，根据包子的大小和数量适当调整水量。水量不宜过多或不足。如果水太多，锅里很容易溢出；水太少，会影响包子的口感和口感。 2、控制火候：控制火候是防止炸包子过锅的关键。火力太大，包子底部容易烧焦；如果温度太低，面包就会煮过头。因此需要适当调整火力，保持火候适中。 3.排列均匀：将包子放入锅中时，要均匀放置，使包子之间留有一定的空间。这样可以使面包受热均匀，避免局部过热导致包子溢出。 4、及时搅拌：在煎包子的过程中，及时搅拌可以防止包子粘在一起或粘锅底。这样也能让包子受热更均匀。