1、煮：将龙井米肠用沸水煮一下，取出切成片，沾上酱油、醋、芝麻酱等调料即可食用。 2、炒：龙井米肠切成片，与蒜末、干辣椒一起炒，然后加入蒜苗、韭菜炒熟。 3、粥汤：将龙井米肠切成小块，加入米粥或汤中煮。