广西瑶山美矿泉水合格。据国家卫生部门监测数据显示，瑶山美矿泉水符合国家现行标准，未检出重金属超标等问题。此外，瑶山美矿泉水经过多重过滤和消毒处理，确保水的纯净和健康。