奶茶店规定旺季员工不能辞职，这是违法的。辞职与旺季和淡季无关，但需要提前30天通知，以便用人单位迅速组织员工重返岗位，保持工作流程的连续性，减少或避免不必要的工作。雇主的损失。 《劳动合同法》第三十七条规定，只要履行法定程序，劳动者在没有具体法律事实的情况下，可以解除劳动合同。