山楂蜜不寒，性温。枸杞蜜、党参蜜、山楂蜜等食物性温，有滋补作用。山楂是传统药用食品，含有多种有机酸、维生素C、胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟氨酸、山楂等有益成分。山楂蜜的主要原料是山楂和蜂蜜。