尼泊尔岩米是一种粗粮。 16世纪之前，碳质岩米也被称为药用植物，近代《本草纲目》中有详细记载，是营养学的良好代表。康复治疗，被全球医学界提炼为精华，广泛应用于临床。由于岩米生长地点特殊，产量极为稀少，不为世人所知。