五台山五爷庙斋戒时间：上午5:00；下午11:00；东、西、南、北平台的寺庙均提供素食，但中央寺庙不提供素食。上午11点前必须在庙会登记。这里的餐食以素食为主。五台山的蘑菇是这里的主要特产。它们被称为台湾蘑菇。它们是不容错过的当地美食，可以用多种不同的方式烹制。著名菜谱有：炒台式蘑菇、台式蘑菇鸡脯、台式蘑菇汤、野菜饺子、炸土豆、台式豆腐脯、素饺子、供佛花、丰盛茄子、素宴等。