剩下的香鱼可以倒入锅中，完全加热后再食用。重新加热剩菜时，确保温度在75度以上，这样可以杀死细菌和病毒。重新加热剩菜时，要经常搅拌，以确保受热均匀，避免食物加热不足。建议当天食用，避免存放过夜。