冷鱿鱼是生的。凉拌鱿鱼是一道常见的地方菜，属于浙菜系。将鱿鱼洗净，左右切成斜条，然后切片，入沸水中焯至熟，捞出，洋葱切丝备用。将材料2混合，小火煮3分钟，待冷却，然后用榨汁机打成酱汁。将准备好的酱汁和调味料混合均匀，然后与鱿鱼、磨碎的洋葱、葱花和薄荷叶混合均匀。