1、生长周期有差异：山丰鸡生长周期较长，需要7个月左右才能达到上市体重，而三黄鸡只需3-4个月即可达到相同体重。 2、肉质特点有差异：山丰鸡肉质软嫩，入口易化，酱汁鲜美而不腻；而三黄鸡的肉质稍韧，质地稍有弹性，但香气浓郁，更适合烹调炖、烤鸡等菜肴。