奉茶和青云茶的区别在于定义不同。奉茶是客人来访时立即奉上茶水的一种表示尊重的方式。给客人泡茶时，最重要的是要注意客人的喜好、泡茶规则、泡茶方法、何时倒水等。青云茶是由红茶+药食两用中草药植物精制而成的绿色保健饮品。结合日常饮茶方法，具有清热泻火、解毒养颜、排毒养颜的功效。