公司采购50万只虾必须纳税。如果企业从一般纳税人处采购海产品，所收到的专用发票和普通发票的税率均为13%。如果企业从小纳税人那里购买海鲜，发票上的税率为3%。一般来说，鱼虾类食品一般属于低税率产品，税率一般在3%至17%之间。