化学和食品都很难学。每个人都有自己的挑战和优先事项。食品专家不仅要懂食品原料，还要在营养学、生物化学、微生物学等各个领域有足够的知识储备。化学涉及无机化学、有机化学、物理化学、结构化学、分析化学等，知识点广泛。