有些人喜欢吃香菜，但另一些人则认为它是他们最大的敌人。只要他们的米饭上有一点香菜，他们就不会碰它。但事实上，香菜的营养价值是非常高的。吃香菜可以带来很多好处。虽然味道有点奇怪，但仔细尝一尝，你会发现其实还蛮好吃的。这就是我要告诉你的。下面我们就来简单介绍一下吃香菜的好处。香菜的营养价值：香菜含有蛋白质、挥发油、维生素C、胡萝卜素、维生素B2、膳食纤维、钙、铁等矿物质。香菜的特殊香气、丰富的维生素和膳食纤维，具有增味去腥、增进食欲、助消化食物、健胃等功效。内容香菜中的铁含量是西红柿的七倍，相当于芝麻中的铁含量。可以补充身体，预防和改善缺铁性贫血症状。香菜的维生素C含量高于一般蔬菜，具有抗炎、抗菌作用，增强人体免疫力。食用香菜对防治一般呼吸道感染有辅助作用。香菜含有丰富的维生素B2，与牛奶中的含量相当。可缓解因人体缺乏维生素B2而引起的口角炎、结膜炎、阴囊炎、疲劳等症状。吃香菜的好处 1、健脾开胃。香菜的香味比较独特。吃香菜后，可以促进肠胃蠕动，促进增强肠道消化功能，增进食欲。食欲不振。 2、排毒、保护肾脏。经常食用香菜可以清除血液中的有害物质，抑制铅在体内和肾脏的蓄积，帮助人体排出铅。同时，香菜具有利尿作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。 3、香菜的膳食纤维含量很高。食用后能吸收大量水分，在胃中膨胀，增加食物的水分，刺激肠道蠕动，促进食物残渣的排出体外。适合便秘患者食用，能润肠通便。胃。 4、吃香菜保肝明目有什么好处？香菜还含有丰富的维生素A。维生素A是维生素A的重要组成部分。肝脏和视网膜。吃香菜可以促进视紫红质的合成，缓解肝细胞的衰老，保护肝脏和眼睛。 5.治疗感冒。身体强壮、身体健康、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒。另外，孩子感冒时，白细胞中的维生素C会因感染而急剧下降。维生素C可以提高杀菌能力，所以此时吃香菜对于小儿感冒也很有帮助。吃香菜的注意事项 1、香菜虽好，但要注意不要吃太多。只需将其用作调味品即可。 2、香菜不宜生吃。生吃草酸会减少其钙的吸收，降低其营养价值。 3、香菜也是一种过敏物质，对人有过敏体质的人在食用前应进行过敏测试。 4、有口臭、狐臭、蛀牙严重、胃溃疡、有伤口的人应少吃香菜。而且，香菜性热，无论是得过麻疹还是未得过麻疹的人都不宜食用。尚未暴露但有积热和毒素。 5、香菜对心目有损害，不宜大量或长期食用。 6、吃太多或长期吃香菜会耗气、损伤神志，引起或加重气虚。对于平时自汗、乏力、乏力、容易感冒的气虚患者，尤其是孕妇，不能吃香菜。 7、特别适合人群患有外感风寒、肛门脱垂、食欲不振的女性以及患有麻疹的小儿。