如果冷冻的玉米没有坏，但吃起来有酸味，则可能是玉米淀粉被细菌发酵，产生了酸味。需要注意的是，一旦发现玉米有酸味，就不要再吃，因为酸味就意味着玉米变质了，吃了可能会引起腹泻，对胃肠道造成损害。