超过两年的冷冻蜗牛就不能食用。冷冻蜗牛的保质期约为3个月。螺肉鲜美，香脆爽口。是一种在国内外市场上备受推崇的优质海鲜。我国主要种类有方斑螺、泥螺和螺类。花螺活动有夜间不眠、夜间出来的习性。白天，它们躲在沙子和泥土中，露出水管，晚上则外出觅食。它的活动方式是爬行、爬行，靠腹腿分泌的粘液可以滑动。