1、降低销售成本：外卖平台可以通过折扣和优惠吸引更多的消费者，并从这些消费者的数量和订单量中获得高额利润，从而降低销售成本。 2、节省配送成本：平台通过整合配送网络和物流流程，提高配送效率，降低物流成本。 3、简化流程：由于外卖顾客多于实体店顾客，外卖平台可以在各方面减少人力工作量，优化流程。比如外卖平台的订单处理、配送、客服等都可以通过智能技术来实现。