在糯米中加入鸡虾可以增加口感和营养价值。虾是一种高蛋白、低脂肪食品，含有丰富的微量元素和矿物质，如钙、磷、铁等，有助于增强人体免疫力。同时，虾的味道鲜美，与糯米等配料搭配，可以增加糯米鸡的口感和风味。