在新疆焉耆县，冬白菜在8-9月种植，因为此时气温较低，在12-18℃之间，光照和湿度都比较适宜，促进植物快速发芽出苗。而且大白菜的生长周期较短，秋季播种后，冬季即可收获。具体播种时间应根据当地以往的种植习惯而定。如果不遵守最佳播种时间，就很难获得白菜。