红色菜板一般用于切生肉和肉类，黄色菜板用于切水果，蓝色菜板用于切水产品，绿色菜板用于切蔬菜，白色菜板用于紧急切菜板。板。幼儿园食堂必须取得当地卫生行政部门颁发的《食品卫生许可证》，严格执行卫生行政部门制定的幼儿园食堂设施和人员标准，积极配合和接受当地卫生行政部门的监督和卫生检查。部门。 。