扬州的美味枣品种有枣枣王枣、京枣60号、金丝4号枣、福娟蜜枣、壶瓶枣、梨枣、扁枣等。其中扁枣是优质枣。这是近年来发现的新鲜新品种。果实形似蟠桃，单果​​重35～40克。扁枣因其形似蟠桃而得名。其个头很大，平均果重45克，每个果可容纳两个冬枣。