北疆库木巴格的烤全羊最为美味。库木巴格烤全羊选用来自库车草湖镇的卡拉库里散养羊肉。部分脂肪被去除，修复后的羊具有独特的形状。羊肉用秘水腌制四个多小时，然后放入烤箱，直至外焦里嫩。干浸时更美味。库姆巴奇烤全羊肉质多汁，口感可爱，甜咸恰到好处。