扬州大学教职员工享受餐费补贴，教师每月可享受校内餐费补贴。扬州大学的前身是近代著名实业家、教育家张謇先生于1902年创办的通州师范学堂、通海农学堂。 1952年国家院系调整时，学校迁往扬州，奠定了扬州师范学院、江苏农学院的基础。 1992年，经国家教委批准，扬州六所高校联合组建扬州大学。