1、用料：红薯粉100克，五香花生30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，韭菜1根，香菜2根，花椒适量，干辣椒2个。 2、调料：食用油30克，香油1茶匙，高汤18汤匙，保宁醋1茶匙，花椒粉1/3茶匙，辣椒粉1/2茶匙，精盐1/2茶匙。 、味精1/2茶匙、辣椒1/2茶匙。 3、红薯粉洗净，用水浸泡； 4.香菜洗净切段，韭菜洗净切花，芥菜切碎5.锅中倒入油，烧热至焦黄；花椒、干辣椒和胡椒粉。将辣椒粉和白芝麻加入汤中，煮沸，然后放入碗中。 6.烧开半锅水，加入红薯淀粉焯水。 ，然后放入汤碗中； 7、加入味精、保宁醋、精盐和五种香料、花生、芥末、香油，撒上香菜段、葱花即可食用。 8、一碗美味的重庆酸辣粉就做好了。