Ⅰ.竹笋的吃法 1、准备好酸醋、菜、花椒、椒盐粉、香油。 2、竹笋去叶，去掉外皮，洗净，沥干水分，切丝。 3、锅中放入适量的水。煮滚。然后把切好的笋丝放入锅中焯一下。过一会儿取出，放入冷开水中，待其自行冷却。冷却后，放入容器中沥干水分。 4、锅烧热，倒入一定量的植物油，将油烧开，倒入花椒。将锅放在小火上，将辣椒炒香。当锅里的花椒颜色变深时就可以关火了。使用漏斗过滤花椒粒，然后将花椒油倒入碗中。 5.最后一步是将之前准备好的粉末放入一个大碗中。加入适量的调味料，如盐、醋、椒盐粉、香油等。您可以根据自己的口味进行调整。最后将豌豆炸好的花椒油淋在笋丝上。用筷子搅拌均匀，一碗冷笋丝就可以吃了。非常实用又简单，夏天吃更美味。二、竹笋的食用方法 1、竹笋是一种名贵蔬菜。炒的时候加入适量的五花肉，炒出来的笋会特别好吃。不过，五花肉在煎之前应该先切成块。切片并用调味料腌制，例如酱油和蚝油腌制半小时。这样一来，五花肉的味道会更加鲜美，炸笋的味道也会更加诱人。 2、竹笋是一种可塑性很强的健康蔬菜。人们在炒菜时想让其味道鲜美时，可以在其中掺入适量的辣椒。这样炒出来的笋麻辣鲜香，味道诱人。此外，它们还很高。竹笋如果用大火快炒的话味道也会更好，这样可以保持其鲜嫩，避免营养流失。三．笋的吃法 春笋1.500克，酱油、白糖适量，姜汁少许。 2.把笋的老根剪掉，横切成两段，然后用刀切成直条棱角长4厘米，厚1厘米。 3.锅烧热，加入油，待笋熟后，将笋一根一根放入油锅中炸至断，捞出。 4.待竹笋全部炒熟后，将剩余的油倒入锅中，加入姜汁、盐、酱油、糖和竹笋条，用大火炒至颜色鲜艳，入味，然后加入少许更多的。汤和味精。盖上锅盖，小火煮至卤汁半干，然后转大火收干，加入香油拌匀。