将排气扇放置在距离炉灶3米的地方既有用又安全。如果炉灶较高，可适当调整排风机的安装高度。一般来说，排风扇应与灶具保持一定的距离，以保证烟气和油蒸气能够被有效吸收。排烟风机安装太低可能会影响烟雾的吸收，而排烟风机安装太高则可能导致排烟效果不佳。