早期的日期不一定是扭曲和破裂的日期；也有正常发育的果实。在许多地方，早熟枣也被认为是优质品种。例如，河北农业大学选用的月光大枣，是极早熟、优质、高产、耐寒的鲜枣品种。其果实近橄榄形，味道香甜爽口，食用价值高，富含钙、铁、锌、磷等营养成分。