豆角慢煮排骨之所以会变硬，是因为煮的时间不够。另一种可能是排骨不新鲜，导致肉质坚硬，煮熟后很难入味。排骨豆角炖排骨豆角是一道以排骨、豆角为主料，辅以葱、姜、蒜、料酒、老抽、花椒、花椒等的家常菜。 ，口味咸鲜，营养价值丰富。