1、准备材料。主料：猪肉200克，胡萝卜30克，馄饨皮250克，河虾80克；辅料：盐2克，料酒半汤匙，葱2根，鸡精1克，香油半汤匙。 2、肉是超市里的绞肉，胡萝卜切碎，河虾去皮切碎。 3.加入盐和料酒，搅拌至粘稠。 4.取一张小馄饨皮，包上肉馅，捏成自己喜欢的形状。 5.水烧开后，加入小馄饨，煮至浮起。煮沸一段时间后，即可取出。 6、碗中预先加入盐、葱花、鸡精。 7、倒入汤汁，倒入煮好的馄饨，淋上香油。